高鐵2小時抵達梅州!3日2夜平價美食之旅
梅州慢活指南:帶貓奴出走古城 尋找一碟梅菜扣肉 貓奴的逃脫計劃:梅州古城與一碟梅菜扣肉 老實講,日日對住個貓主子,打工打到懷疑人生,你心裡面係咪成日有個声音喺度講:「好想去旅行啊」?我明,我都明。明明屋企有隻小皇帝等你返去鏟屎、放糧,但嗰種渴望出走嘅癮,就好似貓薄荷咁,聞到就停唔到。與其係咁,不如帶住呢份「掛住主子又掛住玩」嘅心情,去個短途快閃?今次我哋唔講日本泰國,講吓一個對好多香港人嚟講有啲陌生,但又充滿驚喜嘅地方——梅州。 重點係,呢度除咗有歷史、有美食,仲有一種喺香港絕對搵唔到嘅慢活節奏。仲有,你知唔知梅州嘅一道名菜,同我哋屋企啲貓主子有幾分相似?——就係嗰碟鹹香軟腍,令人忍唔住扒多兩啖飯嘅梅菜扣肉。貓咪係「主子」,梅菜扣肉係「味蕾嘅主子」,去梅州,咪就係為咗拜見呢位「食物版皇上」囉。等陣同你慢慢介紹,點樣用三日兩夜,用大約港幣四百蚊,喺梅州食好西、睇好嘢。 踩入「嘉應古城」:時間好似停頓咗咁 由梅州高鐵站出嚟,約個網約車,大概10分鐘就到達嘉應古城。車費?大約三十蚊人仔,抵到爛。係咪好難想像,十幾分鐘車程,就可以穿越到另一個時空? 古城係完全免費參觀嘅。你企喺嗰一排又一排嘅客家騎樓底下,望住啲融合咗中西元素嘅建築,真係會忍唔住「嘩」一聲。呢度唔係影相位咁簡單,係每一個角落都值得你停低,幻想吓幾十年前嘅生活係點。我鍾意睇嗰啲精緻嘅木雕窗花,同埋牆上嘅舊招牌,有一種好實在嘅生活感。講真,如果你同我一樣,對歷史同建築有份情意結,呢度足夠你磨兩個鐘。 行到攰?唔緊要,古城入面條凌風西路就喺隔離。呢條翻新過嘅步行街,集齊好多特色小店,有啲仲係網紅店。見到啲得意嘅手信,忍唔住買嚿手工糍粑(10蚊人仔一份),煙煙韌韌,好過癮。一路掃街,一路食,係咪好有返學時期放學掃街嘅感覺? 講到掃街,不得不提冷盤紅粬牛雜(約30蚊),用紅粬醃製,個色水好靚,味道亦好特別。仲有鹽焗雞腳雞翼(約32蚊)、芋圓(15蚊一打)、綿綿冰(12蚊一碗)……喂,真係會食到停唔到口。記住空肚嚟呀! 客家博物館與圍籠屋:由歷史行到去飯枱 掃完街,下一站去中國客家博物館。由市區搭車過去大約10分鐘,又係免費入場!如果你對「圍屋」、客家人點樣遷徙、點樣建立自己嘅文化有興趣,呢度係你嘅天堂。我自己就覺得,客家文化嘅核心,係「團結」同「適應」,同我哋香港人喺呢個城市入面打拚嘅精神,有啲似。博物館入面嘅展品好豐富,行一個鐘左右就啱啱好。 行完博物館,肚餓未?我同你講,博物館隔離就係承德樓圍籠屋——一間有百幾年歷史、活化做餐廳嘅客家圍籠屋。由博物館過去,車程都係兩分鐘,步行都得。呢度係打卡熱點,更加係味覺之旅。你試吓坐喺呢個「立體嘅歷史地標」入面食飯,個感覺真係好唔同。 諗起都流口水,係時候叫番個地道客家菜宴:招牌鹽焗雞、滑捋捋嘅釀豆腐,同埋我哋今次主角——梅菜扣肉。你知道嗎?梅菜扣肉嘅美味,係在於佢嘅「時間感」。五花肉要燉到軟腍,梅菜要吸收晒醬汁嘅精華,仲要回鍋蒸,成個過程需要耐性。就好似我哋湊貓主子,急唔嚟,要慢慢同佢建立默契。呢碟例牌嘅梅菜扣肉,大約三十幾蚊人仔咋!一碟落肚,配埋碗白飯,咩工作煩惱都暫時忘記晒。人均消費約100至150蚊人仔,食得飽足又開心。 諗起都想即刻 plan 行程?記住,Plan 得太興奮,隨時會掛住玩而唔記得 check 吓主子嘅日用品夠唔夠。出發前,不妨上去呢個網站幫主子預約定補給或者寄宿服務,咁你先玩得安心。 千佛塔與順心排檔:登高望遠,然後食碗醃麵 食飽飯,第二朝起身,可以考慮去千佛塔寺。又係免費!由市區搭車大概10分鐘。你可以沿住山路慢慢行上去,喺古塔俯瞰整個梅州市區景色,心情會開朗番好多。登山嘅過程,就好似喺職場上向上爬,雖然有啲喘氣,但上到去見到個景,乜都值得。 落山之後,係時候搵食。唔好以為梅州只有大菜,佢哋嘅「平民美食」先係精髓所在。順心排檔就係一個例子。呢間開喺舊屋入面嘅大排檔,由千佛塔寺過去大約15分鐘車程。你入到去,會感受到一種好地道嘅「佬味」同人情味。佢哋嘅招牌係梅州特色醃麵,配埋一碗熱辣辣嘅三及第湯。老細會問你:「要唔要醃牛肉、醃牛栢葉?」梗係要啦!麵條彈牙,醬汁濃郁,湯頭清甜,成件事就好似喺度幫你嘅胃做一個「深度清潔」,治癒晒成日食外賣嘅空虛感。人均消費約30至50蚊人仔,抵到冇朋友。 快閃住宿攻略:亞朵酒店,抵住之選 玩咗成日,係時候唞吓。梅州冇最高檔嘅五星酒店,但中檔內地品牌商務酒店就好划算。我特別推介亞朵酒店。佢位於梅州市區,距離高鐵站大概10公里,位置算方便。重點係,價錢好貼地,約三百幾蚊人幣一晚,大約港幣四百蚊左右。房間乾淨、服務又好,仲有佢哋嘅閱讀空間同免費茶飲,絕對係打工仔嘅「充電站」。你諗吓,玩完一日返到酒店,攤喺張床度,碌多陣手機,睇住貓主子喺屋企嘅監控畫面,係咪好有安全感? 一句總結:梅州,唔係得個「梅」字咁簡單 老實講,梅州唔係一個會令你「嘩」一聲嘅浮華城市,但佢係一個會令你會心微笑嘅地方。佢嘅歷史底蘊、地道美食、同埋人與人之間嘅質樸交流,係香港好難搵到嘅。由古城嘅騎樓、博物館嘅知識,去到承德樓圍籠屋嘅一碟梅菜扣肉,每一樣嘢都充滿溫度。 最緊要係,呢個旅程你可以用好少嘅錢,得到好大嘅快樂。打工仔嘅世界雖然唔易過,但偶爾出走去充吓電,係必須嘅。下一次,當你又覺得返工放工好苦悶嘅時候,不如諗吓梅州,諗吓嗰碟令人回味無窮嘅梅菜扣肉。仲有,記住照顧好你嘅貓主子,等佢哋知道你出去「打工」嘅時候,都係咁掛住佢哋。 唔講咁多,你仲唔快啲去book 定啲嘢,準備出發? #梅州 #客家菜 #梅菜扣肉 #貓奴旅行 #古城遊 #順心排檔 #承德樓 #亞朵酒店 領取行程
